3 món ăn làm từ thịt gà cực kỳ đơn giản

Nếu bạn đang suy nghĩ không biết phải chế biến món ăn từ gà sao cho vừa ngon vừa đơn giản, dưới đây sẽ gợi ý 3 món ăn ngon làm từ thịt gà, theo dõi ngay nhé!

• Mách bạn thực đơn giải nhiệt, dễ làm mà còn thanh mát
• Top 10 thú cưng độc lạ và được ưa chuộng nhất hiện nay

Gà hấp nước mắm

Gà hấp nước mắm là một món ăn ngon có mùi thơm ngào ngạt và vị đậm đà từ nước mắm, kết hợp với độ mềm mịn và giòn ngon của thịt gà.

Phương pháp hấp giúp giữ nguyên được hàm lượng dinh dưỡng của thịt gà và giúp thịt giữ được độ mềm mịn, không bị khô. Mùi nước mắm thơm lừng và vị ngọt tự nhiên của nước mắm tạo nên một hương vị đặc trưng, thấm đượm vào từng thớ thịt gà.

Nguyên liệu:

• 1 con gà (khoảng 1,5-2 kg), chặt thành các miếng nhỏ hoặc để nguyên con.
• 3-4 thìa nước mắm.
• 2-3 tép tỏi, băm nhuyễn.
• 1 củ gừng, băm nhuyễn.
• 1-2 ớt tươi, băm nhuyễn (tùy khẩu vị).
• 1 thìa đường.
• Tiêu, dầu ăn.

Hướng dẫn chế biến:

Rửa sạch gà và để ráo nước.

Trộn tỏi, gừng, ớt, nước mắm, đường, và một ít tiêu trong một tô nhỏ để tạo thành hỗn hợp nước mắm.

Cho gà vào nồi hấp hoặc xửng hấp, đặt lên nồi nước sôi. Hấp gà trong khoảng 25-30 phút (tùy vào kích thước miếng gà).

Trong quá trình hấp, đảo gà và rót hỗn hợp nước mắm lên các mặt gà để gia vị thấm đều.

Sau khi gà chín, vớt ra đĩa và rưới một ít dầu ăn lên trên để tăng thêm hương vị.

Dùng gà hấp nước mắm nóng kèm với cơm trắng, rau sống, hoặc nước mắm chua ngọt.

Lẩu gà thuốc bắc

Lẩu gà thuốc Bắc là một món ăn truyền thống của nền ẩm thực Việt Nam. Nước lẩu được nấu từ xương gà và các vị thuốc bắc, như đại táo, đương quy, sả, hồi, gừng, vàng đậu, đỗ trọng, giúp tạo ra hương vị thơm ngon và đặc trưng.

Thịt gà trong lẩu được nấu tới khi chín tới dai, giữ được độ mềm mịn và hấp dẫn. Khi ăn, thịt gà được chấm cùng với muối ớt hoặc muối tiêu, tạo ra vị cay, mặn hài hòa.

Lẩu gà thuốc Bắc không chỉ có hương vị ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Các vị thuốc bắc trong nước lẩu có thể có tác dụng bồi bổ thể lực, tăng cường sức khỏe và an thần. Ngoài ra, nước lẩu còn giúp giữ ấm cơ thể trong những ngày lạnh, và có thể kích thích tiêu hóa và tăng cường hệ miễn dịch.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 1 con gà (khoảng 1-1.5kg), chọn gà sạch, không da
• 1 chùm các loại thảo dược và vị thuốc Bắc (có thể mua sẵn gói thuốc lẩu)
• Rau sống như rau muống, rau ngót, nấm, đậu hũ
• Gia vị như mắm tôm, muối tiêu, tỏi

Các bước thực hiện:

Rửa sạch gà và thái thành từng miếng nhỏ và cho gà vào nồi.

Đổ nước vào nồi sao cho nước ngập gà. Đun sôi và tiếp tục đun nhỏ lửa khoảng 30 phút để gà chín và nước lẩu có hương vị từ gà.

Sau khi gà chín, hâm nóng nồi lẩu, đổ nước lẩu vào nồi. Thêm các loại thảo dược và vị thuốc Bắc vào nước lẩu. Đun sôi và nêm gia vị theo khẩu vị riêng của bạn.

Khi nước lẩu sôi lại, bạn có thể thêm rau sống và thịt gà vào nồi lẩu để chín.

Canh gà hạt sen

Canh gà hạt sen không chỉ là món ăn ngon mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Thịt gà là nguồn cung cấp chất đạm và protein giúp tăng cường sức khỏe cơ bắp, tái tạo tế bào. Hạt sen chứa nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất như canxi, kali, magiê, sắt, có tác dụng giúp tiêu hóa tốt, cung cấp năng lượng và bảo vệ sức khỏe tim mạch.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 500g thịt gà (thigh hoặc ức gà), thái thành miếng vừa
• 1 chén hạt sen tươi
• 1 củ hành tím, băm nhuyễn
• 3-4 củ tỏi, băm nhuyễn
• Gừng tươi, băm nhuyễn (tùy ý)
• 1 củ cà rốt, thái lát mỏng
• Rau thơm như rau mùi, húng quế (tuỳ ý)
• Gia vị như mắm tôm, muối, đường, tiêu, dầu ăn

Các bước thực hiện:

Trước tiên, ngâm hạt sen trong nước ấm khoảng 1-2 giờ để hạt sen mềm hơn. Sau đó, rửa sạch hạt sen và để riêng.

Sưởi nồi nước, sau đó cho thịt gà vào nấu sôi. Khi thịt gà sôi, bạn có thể gạn nước để làm sạch.

Trong một nồi khác, đổ một ít dầu ăn và phi thơm tỏi, hành tím, và gừng băm.

Tiếp theo, thêm thịt gà vào nồi và đảo đều với hành tỏi đã phi thơm.

Đổ nước vào nồi sao cho nước ngập thịt gà. Đun sôi và hạ lửa nhỏ.

Thêm cà rốt vào nồi và nấu cho đến khi cà rốt chín mềm.

Tiếp theo, thêm hạt sen vào nồi và nấu thêm trong khoảng 5-10 phút cho đến khi hạt sen mềm.

Nêm gia vị như mắm tôm, muối, đường, tiêu theo khẩu vị. Nếu cần, bạn có thể thêm rau thơm như rau mùi, húng quế vào canh.

Khi canh đã chín, tắt bếp và thưởng thức canh gà hạt sen ấm nóng cùng cơm trắng.